【西梅泡酒原料】
西梅150克，冰糖60克，42度高品質糧酒500毫升
【做法】
1.將西梅洗凈后擦干，去掉果柄。
2.準備一個 500 毫升的密閉瓶，放入西梅和冰糖，倒入高品質糧酒。
3.將瓶子加蓋密封后放在陰涼處保存。
4.12個月后撈出梅子，即可飲用果酒。
【釀制技巧】
撈出來的梅子可以放在冰箱中保存一年。喝梅子酒的時候可以取出來放在酒中，也可以用來做果醬。
【準備時間】15分鐘
【釀制時間】 12個月
【掌味期限】 約12個月
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