“桃之夭夭，灼灼其華”，自古以來，桃花便以艷麗的姿色贏得人們的喜愛，無數詩人為它吟唱，無數行人為它傾倒。
除了供人觀賞，桃花也是可以食用的，常被制成桃花糕、桃花丸、桃花茶等食品，也可泡制成酒，適當飲用大有裨益。
《普濟方》在介紹桃花酒時說：“三月三采新鮮桃花，以上等白酒浸泡，49日后服。久服，可除病益顏。”
一、桃花泡酒的原料及做法
原料：新鮮桃花200克（最好是半開的），白酒500克，白糖50克。
做法：將桃花用鹽水洗凈晾干，放入玻璃容器中，一層桃花一層白糖地疊放，倒入白酒沒過桃花，密封放置2個月即可飲用。
二、桃花泡酒的功效
（1）活血化瘀
桃花和酒都具有活血化瘀的作用，血液循環不暢或月經量少的女性飲用，可幫助活血化瘀，保健身體。
（2）延緩衰老
桃花中含有的山奈酚具有抗氧化作用，維生素C具有促進新陳代謝的作用，適當飲用可以美白肌膚，幫助抵抗初老，延緩衰老進程。
（3）緩解便秘
桃花雖然性平，但具有輕瀉的作用，可以幫助腸胃蠕動，緩解便秘癥狀。
三、注意事項
（1）由于桃花有輕瀉作用，故不可過量飲用，以免引起腹瀉。
（2）以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業醫師指導下進行。
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